18 февраля в Екатеринбурге открылся Фолк-Бар-Ресторан русской кухни

Отличительной особенностью этого заведения, расположенном в отеле «Grand Hall», является его фольклорная направленность. Помимо широкого и разнообразного ассортимента традиционных русских кушаний: щей и окрошки, поросят и карасей, блинов и кулебяк, квасов и киселей, гостям ресторана представляется уникальная возможность погрузиться в национальную русскую атмосферу. Для  каждого гостя в 20:00 - угощение от ресторана: пироги из печи -  «С пылу с жару».  

Ресторан открылся 18 февраля. В тот день, с  раннего утра в отеле «Гранд Холл» царила праздничная атмосфера: звучала народная музыка, всевозможные угощения прекрасно сочетались с чаем из самоваров. Собравшихся развлекали артисты-народники и задорный цыганский ансамбль.

В центе ресторана  стоит русская печь. Символическое тепло этой печи содержит каждое блюдо – перед выдачей кулинары ставят его в одну из  коптилен, и на стол к гостям оно попадает с легким ароматом дымка, — пояснил шеф-повар «Палеха» Олег Киселев.

- Над рестораном в течение 2 лет трудилась сплоченная группа людей. В результате получился уникальный проект, оценить который в полной мере предстоит нашим гостям, — рассказал на пресс-конференции генеральный директор группы компаний «Ричмонд Рест» и ресторана «Палех» Артур Бшари.

-Зал, кухня – все в «Палехе» можно назвать произведением искусства, чудом, к которому приложена мягкая рука. Здесь все создано так, чтобы гости чувствовали теплоту души создателей этого заведения, — поделился ощущениями приехавший на открытие «Палеха» экс-шеф-повар Дома правительства РФ Анатолий Галкин.

-Анатолий Галкин, принимал активное участие в открытии ресторана, давал советы, сам стоял на кухне нового ресторана, с 18 по 20 февраля маэстро «Кремлевской кухни» провел свои мастер классы, на площадке «Палех».

Фолк-Бар-Ресторан «Палех» открыт ежедневно с 18:00 до 06:00 по адресу Гагарина 30а (Отель «Гранд Холл»).